KAPASOs vingårde er omhyggeligt udvalgt efter besøg, smag og vurdering af vinenes kvalitet. Vi tilstæber til stadighed at udvide antallet af vine, vintyper og vinregioner; men for os betyder historierne og kvaliteten af vinene mere end et bredt udbud.
Corte Rugolin i Valgatara nord for Verona ligger i midt Valpolicellaområdet
Castello di Modanella ligger i Toscanas bløde bakker 30 km øst for Siena